【ヴィーガンとベジタリアンの違い】vol.28

ヴィーガンとは

ベジタリアンの中の一種

ヴィーガンは完全菜食主義者
　　　卵・乳製品・動物性食品を一切口にしない

エシカル・ヴィーガン
　　　食だけでなく動物の命を尊重し動物由来の物を避ける（レザーや毛皮etc・・）

ベジタリアンとは

肉・魚を食べない

ベジタリアンには数種類ある

【ヴィーガン】
植物性食品のみを食べる

【ラクトベジアリアン】
植物性食品・乳製品を食べる

【ラクト・オボ・ベジタリアン】
植物性食品・乳製品・卵を食べる

【ペスコ・ベジタリアン】
植物性食品・乳製品・卵・魚を食べる

精進料理とは

精進物で作った料理のこと（素朴でシンプルな料理）
野菜類・穀類・豆類・海藻類・果物・木の実を使用

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